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¿Qué hace realmente un ingeniero de alimentos?

¿Qué hace realmente un ingeniero de alimentos?

La ingeniería alimentaria es uno de los campos más multidisciplinares de la ingeniería. Combina principios de ingeniería con otros campos como microbiología, ciencias físicas, química y más.

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Los ingenieros de alimentos son responsables de garantizar el procesamiento, envasado y entrega seguros y eficientes de los alimentos en todos los estantes de las tiendas del mundo. No hace falta decir que es un trabajo vital para toda la humanidad.

Entonces, si le gusta la comida y la ingeniería, ¿por qué no considerar un trabajo en ingeniería alimentaria?

¿Qué hace un ingeniero de alimentos?

Los ingenieros de alimentos toman los principios de ingeniería y los aplican al almacenamiento, procesamiento y distribución de materiales alimenticios y otros bioproductos.

Son las personas responsables de garantizar que los estantes de las tiendas permanezcan abastecidos con conjuntos de alimentos enlatados, en bolsas y en cajas que sean nutritivos y seguros para comer y beber.

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El campo se superpone mucho con otras disciplinas relacionadas con los alimentos y, a menudo, trabajan en estrecha colaboración con los científicos de alimentos y otros tecnólogos de alimentos.

Mientras que los científicos alimentarios y los tecnólogos alimentarios se centran en el estudio de los alimentos como ciencia; Los ingenieros alimentarios se centran más en la técnica de envasado, el procesamiento y el aspecto de la calidad alimentaria de la cadena de suministro.

La ingeniería alimentaria es un campo vasto que abarca todo, desde las máquinas utilizadas en la planta de fabricación hasta los sistemas de almacenamiento en camiones de transporte. Solo por esta razón, definitivamente vale la pena echarle un vistazo.

Los profesionales deben tener una base sólida en ingeniería, así como tener conocimientos prácticos de química y ciencia de los alimentos en general.

Los ingenieros alimentarios, en efecto, hacen contribuciones vitales a la cadena de suministro de alimentos.

Sus funciones incluyen, pero no se limitan a:

- Diseñar el procesamiento, manipulación y envasado de alimentos, incluidos los equipos y sistemas de almacenamiento;

- Ampliación de prototipos de procesos alimentarios, maquinaria y equipo;

- investigación y desarrollo de productos / procesos;

- regulación y protección de la salud pública; y,

- ventas técnicas y de ingeniería

Hasta la fecha, en los Estados Unidos hay alrededor de 13.500 empresas alimentarias registradas. Cada uno de estos requiere, ya sea directamente o en función de un consultor, la experiencia de los ingenieros alimentarios.

Los ejemplos incluyen Anheuser-Busch, Gerber, Nabisco, Coca-Cola, H.J. Heinz, Nestle, Blue Bell, Dean Foods, Fresh Express, Kellogg, PepsiCo. Int., Borden, Frito-Lay, Kraft General Foods, por nombrar solo algunos.

¿Cuánto dinero gana un ingeniero de alimentos?

Como cualquier disciplina en cualquier industria, las escalas salariales dependen de su ubicación geográfica y nivel de experiencia.

Según Glassdoor, el ingreso base promedio de los ingenieros de alimentos en el Reino Unido es del orden de £30,000 anualmente. Pero estos son para puestos de nivel de contratista o principiante.

Otros sitios web, como PayScale, indican que el salario promedio (medio) para puestos de trabajo como ingeniero de procesos de alimentos es de alrededor $72,000 por año. Los ingenieros de procesos de alimentos también tienden a beneficiarse de los pagos de bonificaciones, participación en las ganancias y otros pagos de comisiones como parte de su paquete de ingresos.

Las escalas salariales inferior y superior tienden a oscilar entre $ 53 mil y $ 100 mil. Por supuesto, su remuneración personal dependerá completamente de su nivel de habilidad y habilidades de negociación.


Ver el vídeo: Qué hace y dónde trabaja un Ingeniero en Alimentos? (Julio 2021).